Wegańskie bułki gryczano-razowe z nasionami chia i słonecznikiem

Skład:
- 2 szklanki mąki razowej
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 szklanka ciepłej wody
- 3 g drożdży
- 2 łyżki nasion chia
- 2 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki słonecznika
- 1/2 łyżeczka soli
- łyżeczka oliwy z oliwek

Mąki wsypujemy do miski, płatki,słonecznik,nasiona chia,sól.oliwa. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże z odrobiną cukru(użyłam kokosowego ale może być każdy). Gotowy rozczyn wlewamy do pozostałych składników. Wyrabiamy na elastyczne ciasto. Jeśli nadal klei się do rąk dodajemy jeszcze trochę mąki. Ciasto powinno odchodzić ''ładnie '' od dłoni. Formujemy kulkę i odstawiamy na ok 40-50 min do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Następnie delikatnie przerabiamy ciasto i formujemy bułeczki.Układamy na papierze do pieczenia i ostawiamy jeszcze na 15 min. Po tym czasie smarujemy mlekiem roślinnym ( można użyć jajka ) i posypujemy ziarnami. Pieczemy 20-25 min w 180 stopniach .

Smacznego :)

Wegańskie pancakes z truskawkami, borówkami i miętą

Skład :

- 1 banan
- szklanka mąki żytniej
- 1 łyżka mąki kokosowej
- 1 łyżka oleju kokosowego
- szklanka mleka owsianego
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Banana rozgniatamy widelcem na papkę, dodajemy mleko, mąkę i pozostałe składniki. Wszystko miksujemy na gładką masę. Smażymy na złoty kolor, podajemy z truskawkami, borówkami, miętą.

Smacznego :)

Wspólny koktajl

Skład :

- 2 banany
- mango
- kawałek arbuza
- 1/2 ananasa
- woda
- wiórki kokosowe do posypania + cukier kokosowy

Wszystko blendujemy.

Smacznego :)

Koktajl truskawkowy z figami i puddingiem chia oraz owocami

Koktajl:

- 2 banany
- garść truskawek
- 2 namoczone figi suszone
- 3/4 szklanki malin
- 2 gałązki mięty
- mleczko kokosowe opcjonalnie
- woda

Wszystko blendujemy i przelewamy do słoika.

Pudding chia:

- 2 łyżki nasion chia
- 250 ml mleczka kokosowego
- można dodać odrobinę syropu z agawy. Ja osobiście nie dosładzam.

Wszystkie składniki mieszamy najlepiej w słoiku i odstawiamy na kilka godzin bądź całą noc do lodówki. Gotowy pudding(połowę porcji )  dodajemy do koktajlu dekorujemy owocami ( u mnie akurat maliny i truskawki oraz mięta )

Pozostały pudding możemy zjeść z samymi owocami :)

Smacznego :)