Wegańska tarta z bitą śmietaną z mleczka kokosowego i porzeczką

Ciasto :

- 2 szklanki mąki kokosowej

- 100 ml oleju kokosowego

- 2 łyżki cukru trzcinowego

- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

- 1/3 szklanki wody

Bita śmietana :

- 400 ml mleczka kokosowego ( gęsta część )

- 2- 3 łyżki cukru pudru brązowego

- czerwona porzeczka do dekoracji

Do pojemnika blendera wsypujemy mąki, cukier, rozpuszczony olej kokosowy i miksujemy. Następnie dodajemy stopniowo wodę. Ciasto powinno mieć konsystencje zlepionych grudek. Najlepiej rozłożyć je za pomocą dłoni dociskając do formy wysmarowanej olejem. Pieczemy 15-18 min 180 stopni.


Bitą śmietany ubijamy za pomocą miksera na wysokich obrotach dodając stopniowo cukier puder. Na wystudzone nakładamy bitą śmietanę i dekorujemy porzeczką.

Smacznego :)