Zupa warzywna z pieczoną cukinią, batatem i kaszą pęczak

Skład:

- 2 małe marchewki
- 1/2 batata
- 1 mała cukinia
- 100 g kaszy pęczak
- garść szpinaku
- natka pietruszki
-  2 łyżki oliwy
- 2 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- sól
- pieprz


1 1/2 marchewki ścieramy na grubych oczkach i wrzucamy na  rozgrzaną oliwę w garnku. Następnie 1/2 cukinii kroimy w kostkę i dorzucamy do marchewki oraz liście laurowe. Całość dusimy kilka minut. Do podsmażonych warzyw dolewamy 2 litry wody, wrzucamy pokrojonego w kostkę batata. Doprowadzamy do wrzenia , przyprawiamy solą, pieprze i zielem angielskim. Dodajemy pęczak cały czas mieszając żeby kasza nie przywarła. Gotujemy ok 15 min,  pod koniec dodajemy szpinak i cukinię. Całość dekorujemy natką pietruszki.

Smacznego :)

Koktajl z mango

Skład :

- 1/2 mango
- 2 banany
- 1/2 awokado
- 2 jabłka
- kawałek ananasa
- 2 łyzki płatków owsianych
- mleko ryżowe
- woda

Wszystkie składniki blendujemy

koktajl z miętą

Skład :

- garść malin
- 2 pomarańcze
- banany
- 2 jabłka
- gruszka
- 2 łyżki płatków owsianych
- mleko ryżowe
- garść mięty

Wszystko blendujemy.

Smacznego :)

Koktajl na mleku migdałowym z amarantusem

Skład:

- garść malin
-  marchewka
- jabłko
- banan
- łyżka płatków owsianych
- mleko migdałowe
- amarantus popping  i jagody goji do posypania

Wszystkie składniki blendujemy.

Smacznego :)

Ciastka z białej fasoli z karobem, daktylami, jagodami goji

Skład :

- 1 puszka białej fasoli
- 3 łyżki karobu
- 3 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżka czubata oleju kokosowego
- 1/4 szklanki mleka ryżowego
- 1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego
- 5 daktyli+ łyżeczka jagód goji (namoczyć )
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pestki dyni i sezam do posypania

Fasolę, karob, cukier, proszek do pieczenia i siemię lnianego miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy daktyle, jagody,olej  oraz mleko.Wszystko dokładnie łączymy. Odstawiamy na kilka minut, w tym czasie przygotowujemy dodatki , piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Z powstałej masy za pomocą łyżki formujemy ciastka lekko je spłaszczamy , posypujemy pestkami lub sezamem. Pieczemy ok 30 minut.
Gotowe ciastka studzimy na kratce.

Smacznego :)

Owsianka z suszonymi owocami i malinowy koktajl z selerem naciowym

Owsianka:

- 2 łyżki płatków owsianych
- jogurt naturalny
- garść malin
- jagody goji
- suszone śliwki
- orzechy brazylijskie
- migdały
- płatki kokosowe
- pestki dyni

Płatki zalewamy niewielka ilością wody, przykrywamy i odstawiamy na chwilę. W tym czasie przygotowujemy dodatki. Do gotowych płatków dodajemy jogurt maliny, suszone owoce, pestki dyni, orzechy ,całość posypujemy płatkami kokosowymi.

Koktajl :

- 2 banany
- garść malin
- kilka borówek
- gałązka selera naciowego\
- jabłko
- kiwi
- mleko ryżowe

Wszystkie składniki blendujemy. Dekorujemy selerem i maliną :)

Smacznego

Buraczane babeczki na mleku migdałowym z malinami i borówkami

Składniki mokre :

- 3/4 szklanki mleka migdałowego
- 1/3 szklanki cukru brązowego
- 1/3 szklanki puree z buraków
- 1/3 szklanki oleju
- 1 jajko


Składniki suche :

- 1 szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatki:

- maliny
- borówki

Składniki mokre łączymy za pomocą miksera. Następnie stopniowo dodajemy suche składniki.
Foremki napełniamy do połowy, dodajemy maliny i borówki. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Pieczemy 15-18 minut.

Smacznego

Szpinakowy koktajl z mlekiem migdałowym

Skład:

- banan
- jabłko
- garść malin
- garść szpinaku
- 1 łyżka płatków owsianych
- mleko migdałowe
- maca ( płaska łyżeczka )

Wszystkie składniki blendujemy.

Smacznego :)