środa, 29 czerwca 2016
Cukinia faszerowana komosą ryżową i warzywami, wegańskie tacos i pieczony batat
Cukinia faszerowana:
- 1/3 ugotowanej komosy ryżowej
- 1/2 papryki
- środek cukinii
- mała cebula
- garść szpinaku
- pomidorki koktajlowe ( kroimy na pól )
- sól
- pieprz
- czosnek
Warzywa kroimy w drobną kostkę, chwilę podsmażamy, dodajemy kaszę i przyprawiamy. Gotowy farsz przekładamy do wydrążonej cukinii. Wkładamy na piekarnika na ok 30 min 180 stopni.
Wegańskie tacos składniki na 4 sztuki :
- 4 liście sałaty rzymskie na tacos
- 2 liście sałaty
- 2 małe ogórki gruntowe
- garść oliwek
- 2 suszone pomidory
- 1 pomidor malinowy
- kawałek czerwonej papryki
- kilka malin
- oliwa
- sól
- pieprz
Warzywa kroimy na mniejsze kawałki, sałatę '' rwiemy '' na mniejsze kawałki, dodajemy oliwki, przyprawy i oliwę. Całość przekładamy na liście sałaty i dodajemy maliny.
Babaty kroimy na mniejsze kawałki przyprawiamy ostrą papryką, oregano i pieczemy ok 30 minut- 200 stopni
Guacamole :
- 1 dojrzałe awokado
- sok z limonki
- sól
- mały ząbek czosnku
- peperoncino
Awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy sok z limonki i przyprawy. Mieszamy i gotowe :)
Smacznego :)
poniedziałek, 27 czerwca 2016
Zdrowe lody na śniadanie
Skład :
- 500 g malin
- 2 banany
- 1/4 arbuza
- sok z 2 pomarańczy
- woda
- kilka listków mięty
- 2 banany
- 1/4 arbuza
- sok z 2 pomarańczy
- woda
- kilka listków mięty
Wszystko blendujemy, przelewamy do pojemniczków i mrozimy min 3 h
Smacznego :):
piątek, 24 czerwca 2016
Dlaczego warto jest agrest ?!
Agrest jeszcze parę lat temu gościł prawie w każdym ogródku. Dziś niestety staje się coraz mniej popularny. Jest to jeden z najzdrowszych owoców. Jego składniki pomagają w walce ze stresem, ponieważ zawierają dużą ilością magnezu i witamin z grupy B. Wspomagają procesy trawienia oraz poprawiają apetyt. Skuteczne w walce z zaparciami. Te małe owoce skutecznie obniżają cholesterol, zawarty w nich potas zmniejsza ciśnienie krwi. Natomiast rutyna wzmacnia naczynia krwionośne. Polecane są też kobietom w ciąży oraz osobą cierpiącym na anemię. Agrest zawiera dużą dawkę witaminy C, która wspomaga przyswajanie żelaza. Jak również kwas foliowy. Jego właściwości opóźniają starzenie się skóry. Osoby dbające o linie też nie mają się co martwić, ponieważ garść agrestu zawiera tylko 21 kcal. Pomaga też odkwasić organizm, osoby które spożywają dużo wędlin i mięs zazwyczaj mają z tym problem. Jesteśmy osłabieni bardziej senni, mamy problemy skórne. receptą na te dolegliwości jest własnie agrest.
Zaczyna się sezon, więc korzystajmy :)
wtorek, 21 czerwca 2016
Truskawkowy sernik z kaszy jaglanej
Masa :
- 3/4 suchej kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka ryżowego
- 1/3 szklanki oleju kokosowego
- 1/3 szklanki cukru brązowego
- 400 ml mleczka kokosowego ( gęsta część )
- 400 g truskawek + do dekoracji
- płatki kokosa do dekoracji
Spód :
- 150 g namoczonych daktyli
- 1 i 1/2 szklanki prosa ekspandowanego
Namoczone daktyle blendujemy z odrobiną wody z moczenia. Powstały '' sos'' łączymy z prosem. Całość wykładamy na dno tortownicy i rozkładamy po całej powierzchni. Wstawiamy do lodówki i w tym czasie przygotowujemy masę.
Kaszę przelewamy wrzątkiem i gotujemy w mleku ryżowym.Do momentu aż wchłonie cały płyn 15-20 min. Studzimy kasze i mieszamy ją z mleczkiem kokosowym i truskawkami za pomocą blendera. Następnie dodajemy olej kokosowy i cukier. Blendujemy dalej na gładki krem. Powstałą masę wylewamy na spód i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Dekorujemy plastrami truskawek, miętą i płatkami kokosa
Smacznego :)
sobota, 18 czerwca 2016
Budyń z kaszy jaglanej z musem truskawkowo - nektarynkowym i marakują
Budyń:
- 5 łyżek zmielonej kaszy jaglanej
- 400 ml mleczka kokosowego
Do gotującego się mleka wsypujemy kaszę cały czas mieszając. Gotujemy ok 10 min ( do miękkości). Kontrolujemy żeby się nie przypaliło.
Mus :
- garść truskawek
- 1 duża nektarynka
- 1 banan
Wszystko blendujemy.
Gotowy budyń podajemy z musem oraz marakują.
Smacznego :)
piątek, 17 czerwca 2016
Będzie zupa ...
Skład :
- 2 marchewki
- mały por
- 6 małych młodych ziemniaków
- 1/2 cukinii
- duża garść zielonego groszku
- 1/2 kalafiora
- mały brokuł
- pęczek kopru
- 50 g kaszy pęczak
- sól
- pieprz
- gałązka lubczyku
- oliwa
Marchewki ścieramy na grubych oczkach i podsmażamy na małej ilości oliwy w garnku. Dodajemy pokrojony por i chwilę mieszamy. Następnie wlewamy 1,5 l wody, dodajemy przyprawy, gałązkę lubczyku. Ziemniaki, cukinię kroimy w kostkę, kalafior i brokuł dzielimy na mniejsze różyczki. Wrzucamy ziemniaki,cukinię, kaszę. Po 10 minutach dodajemy kalafior,brokuł, groszek i koperek. Gotujemy jeszcze 10-15 minut.
Smacznego :)
wtorek, 14 czerwca 2016
Koktajl z wodą kokosową, miętą i suszoną figą
Skład :
- 300 g truskawek
- 2 łyżki płatków jaglanych
- banan
- kawałek arbuza
- 1 cała pomarańcza
- 2 gałązki mięty
- woda kokosowa
- figa suszona i płatki kokosa do posypania
Wszystkie składniki blendujemy
Smacznego :)
poniedziałek, 13 czerwca 2016
Owsianka z mlekiem migdałowym owocami, nasionami chia i jagodami goji
Skład :
- 4 łyżki płatków owsianych (zalewamy wrzątkiem i odstawiamy aż napęcznieją )
- mleko ryżowe opcjonalnie
- winogrona
- jeżyny
- jagody goji
- kawałek banana
- 1 łyżeczka nasiona chia
Do gotowych płatków owsianych dodajemy mleko, układamy owoce i posypujemy nasionami. Szybkie, sycące i pyszne.
Smacznego :)
piątek, 10 czerwca 2016
Koktajl z kaszą jaglaną
Skład :
- 300 g truskawek
- garść borówek
- banan
- kawałek melona
- 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
- woda kokosowa
- nasiona chia, pyłek pszczeli, sezam do posypania
Wszystkie składniki blendujemy i posypujemy dodatkami :)
Smacznego :)
środa, 8 czerwca 2016
Warzywna zupa z jarmużem
Skład :
- 4 ziemniaki
- garść fasolki szparagowej
- 2 młode marchewki
- mały por
- gałązka lubczyku
- koperek
- garść jarmużu
- kawałek kalafiora
- kawałek brokuła
- sól
- pieprz
Marchewkę ścieramy na grubych oczkach i podsmażamy w garnku na niewielkiej ilości oleju.Następnie wlewamy ok 2 litry wody dodajemy przyprawy, fasolkę, por pokrojony w mniejsze kawałki oraz ziemniaki w kostkę. Brokuł i kalafior dzielimy na małe różyczki dodajemy pod koniec gotowania wraz z jarmużem. Całość posypujemy koperkiem.
Smacznego :)
wtorek, 7 czerwca 2016
Wegańskie zdrowe lody
Skład :
- 300 g truskawek
- 2 banany
- 1/2 mango
- mleko migdałowe (opcjonalnie )
- plasterki kiwi do dekoracji
Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Przelewamy do pojemniczków z boku wciskamy plasterki kiwi. Mrozimy minimum 3 h . Jeśli lubicie bardziej słodkie lody można dodać wcześniej namoczone daktyle i zmiksować z resztą składników.
Smacznego :)
poniedziałek, 6 czerwca 2016
Smoothie z tahiną i owoce na wynos
Smoothie:
- 200 g truskawek
- banan
- garść malin
- kilka listków mięty
- 1 łyżka tahini
- mleko migdałowe
- 3 łyżki płatków owsianych
Wszystkie składniki blendujemy przelewamy do słoika .
Owoce w pojemniku ananas, truskawki i arbuz.
Tak przygotowane śniadanie możemy zabrać na rower, do pracy czy szkoły. Szybkie i pyszne.
Smacznego :)
sobota, 4 czerwca 2016
Pęczak z pieczonymi warzywami i botwiną
Skład :
- 2 marchewki
- 2 buraki
- kawałek selera
- liście botwiny
- 100 g kaszy pęczak
- kawałek sera koziego
- czosnek
- sól
- pieprz
Marchewki, buraki i seler myjemy i zawijamy w folie aluminiową/ Wstawiamy do piekarnika 200 stopni na ok 40 min ( sprawdzamy czy są miękkie ). Na rozgrzanej patelni podsmażamy kilka minut pokrojoną botwinkę dodajemy wyciśnięty czosnek oraz przyprawiamy. Ugotowany pęczak wrzucamy do botwiny i mieszamy. Całość dopełniamy pokrojonymi burakami, marchewką i selerem. Na wierzch kruszymy ser kozi.
Smacznego :)
- 2 marchewki
- 2 buraki
- kawałek selera
- liście botwiny
- 100 g kaszy pęczak
- kawałek sera koziego
- czosnek
- sól
- pieprz
Marchewki, buraki i seler myjemy i zawijamy w folie aluminiową/ Wstawiamy do piekarnika 200 stopni na ok 40 min ( sprawdzamy czy są miękkie ). Na rozgrzanej patelni podsmażamy kilka minut pokrojoną botwinkę dodajemy wyciśnięty czosnek oraz przyprawiamy. Ugotowany pęczak wrzucamy do botwiny i mieszamy. Całość dopełniamy pokrojonymi burakami, marchewką i selerem. Na wierzch kruszymy ser kozi.
Smacznego :)
czwartek, 2 czerwca 2016
Szybkie śniadanie
Skład;
- 1 mały burak
- garść malin
- szklanka truskawek
- mały pęczek szpinaku
- 4 łyżki płatków owsianych
- mleko migdałowe
- orzechy na wierzch
Wszystkie składniki blendujemy.
Smacznego :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)